ゼラチンなどのゲル化剤を添加して固めたもの ｛ゼリー・洋菓子・食品｝
ゼリーは、果汁、ゼラチン、砂糖の組み合わせで作るシンプルな生菓子を基本とする。これに、香料、果肉、乳製品、鶏卵、酸味料などを加えることで、多くのバリエーションが生まれる。さらに、コーヒーの粉末などを加えた「コーヒーゼリー」や微量のコンニャク粉を入れた『こんにゃくゼリー』などがある。 ペクチンに．．
update:2009年12月05日
【言葉の教科書 】・知恵は過去の抜粋であるが、美は未来の約束である。 byホームズ
